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小孩为什么不能吃蚕豆-小孩子为什么不能吃蚕豆

为什么不能 1年前(06-25) 401

今天给大家分享小孩为什么不能吃蚕豆，其中也会对小孩子为什么不能吃蚕豆的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

吃蚕豆存在一些禁忌，如对蚕豆过敏人群、痛风急性发作患者、蚕豆病患者一般禁止食用。蚕豆属于生活中常见的一种蔬菜，营养较丰富，适当地食用可以为身体补充所需的部分营养物质，对身体有一定的好处。

蚕豆病对于患有“蚕豆病”的人群来说，因其体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，食用蚕豆之后会出现疲乏、头晕、恶心、厌食、黄疸等溶血性贫血的症状，因此对于此类人群来说是不适合食用蚕豆的。

（图片来源网络，侵删）

对蚕豆过敏的人：对蚕豆过敏的人食用蚕豆后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。这类人应避免食用蚕豆以及任何含有蚕豆成分的食物。有蚕豆病的人：蚕豆病是一种遗传性疾病，患者体内缺乏某种酶，食用蚕豆可能引发急性溶血性贫血。因此，这类人群应当避免食用蚕豆。

禁忌人群中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

蚕豆不能和什么一起吃吃蚕豆的3种禁忌蚕豆的功效与作用及禁忌，蚕豆的食用方法，怎么做好吃蚕豆的禁忌收藏一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

（图片来源网络，侵删）

1、“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。

2、G6PD缺失的人不能吃蚕豆和车厘子，因为容易引起急性溶血症。广东这边客家人有很大机率有这个遗传。

3、有些为什么不能吃蚕豆这其实是基因的问题，主要是由X染色体上G6PD基因异常所造成的，G6PD基因异常会造成葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症。食用蚕豆或接触相关药物后发生急性溶血的症状，也就是通常说的“蚕豆病”。蚕豆病为X染色体隐性遗传疾病，从统计上来讲，患病的男孩儿比女孩儿多。

4、如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者，食用蚕豆后可能感觉胃部不适、胀气或引发腹泻。因此，这部分人群在选择食物时，应尽量避免或减少蚕豆的摄入，以保护肠胃健康。对蚕豆过敏的人。过敏反应是一种常见的免疫系统异常反应，不同人对过敏原的反应程度和症状可能各不相同。

5、遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病，俗称蚕豆病。有这个病的人，在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，所以叫做蚕豆病。

6、蚕豆病对于患有“蚕豆病”的人群来说，因其体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，食用蚕豆之后会出现疲乏、头晕、恶心、厌食、黄疸等溶血性贫血的症状，因此对于此类人群来说是不适合食用蚕豆的。

而对于没有这种基因缺陷的健康人来说，蚕豆是安全无毒的，可以放心食用。

蚕豆有致命毒素：巢菜碱苷。致命机理：蚕豆***中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3，4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3，4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。禁忌人群：一般人都可食用。

蚕豆***中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后 4～24小时后发病。

植物凝集素可以通过充分加热来消除毒性。只要处理得当，是完全可以安全食用的，所以一般情况新鲜蚕豆不建议生吃。春夏两季吃青蚕豆时如果没煮熟，有可能会使人发生中毒现象，所以最好不要选择吃生的蚕豆，以免导致身体不适的情况出现。生吃蚕豆可能会造成严重的恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等。

关于小孩为什么不能吃蚕豆，以及小孩子为什么不能吃蚕豆的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。