啤酒能用来做什么菜-啤酒能用来做什么菜好吃
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以啤酒为辅料可以做哪些菜
1、【啤酒鸭炖土豆】主料 鸭肉：500；土豆：150；啤酒：500ml；大葱：半根；干辣椒：3个 辅料 宴友食用油：适量；盐：适量；八角：3个；姜片：10 具体步骤 第一步 将鸭肉切成块，在水中冲洗十分钟。第二步 锅内烧开水，将鸭子放在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。第三步 土豆去皮切块，大葱切块。
2、啤酒鸭 啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒烧猪蹄 咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。
3、啤酒鸭的做法四-酸笋啤酒辣鸭 材料：老鸭或母鸭1只（1斤到2斤），八角几颗，桂皮几小片，干辣椒1把，红辣椒几个，酸笋1只，姜，啤酒1瓶，五香粉、生粉和生抽少许。做法：1。先把鸭***去掉，斩件。
啤酒除用于饮用外,还可用来对菜肴调味吗?具体的做法是什么?
1、啤酒炖鱼 把鱼清洗干净，切割成合适吃的尺寸，用米酒腌一会儿，预留。在锅中加热油，添加葱，姜，蒜头，八角和五香粉调料。添加油炸小鱼，油炸2分钟。将油炸小鱼放入锅中后，不必一直滚动它，不然鱼类会碎。将鱼倒进啤酒中，倒进生抽酱油，老抽王，盐，少量的糖，随后调料。
2、啤酒还可以做出很多美味的料理，比如啤酒鸭、啤酒炖牛肉、啤酒炖鱼、啤酒拌菜、啤酒烧肉、啤酒面饼、冰镇红茶啤酒、啤酒咖啡、啤酒冰淇淋等等。喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。
3、此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。不同品种的酒所适用的食材也有所不同。
用啤酒做的菜有哪些
1、啤酒鸭 啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒烧猪蹄 咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。
2、啤酒炖鱼：较通常加黄酒量略增，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香气浓，味更美。（3）啤酒凉菜：在做凉拌菜时，用啤酒煮一下，使制作的凉菜生脆爽口。（4）啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧的牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。
3、啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒五花肉等。主料：香菇4个、青红椒50克、鸡腿肉500克、啤酒半瓶、食用油5毫升等。姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4、啤酒可以做的菜：（1）做凉拌菜时，先将菜用啤酒代水煮沸即取出，冷却后加调料调味，吃起来别有风味。（2）炒肉片、肉丝时，用啤酒调淀粉挂糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加肉的鲜嫩味美。（3）冻猪肉、猪排，切好后用啤酒浸渍10分钟捞出，用清水洗净再烹制，可去异味增鲜味。
5、啤酒鸭是以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
6、啤酒焖猪里脊酱是这道菜的特色。酸酸甜甜的，还带点啤酒的苦味。味道非常浓郁，搭配烤猪肉的里脊，堪称美味享受！猪里脊肉1块、胡萝卜1根、杏鲍菇1个、芹菜2根、黄油125克、盐13克、黑胡椒7克、糖15克、红酒醋60毫升、啤酒100毫升、高汤300毫升。芹菜、胡萝卜、杏鲍菇洗净，切成粗细、宽度相同的条状。
适合做啤酒下酒菜的美食有哪些?
1、香辣啤酒鸭 材料：番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽 步骤：番鸭斩小块，生姜切长条，大蒜去皮，青红椒切块。热油锅，花椒爆香后捞出，加入姜蒜、干红椒、八角、桂皮炒1分钟。加水焖至剩1/3水量，酒味散去后，加入青红椒块炒至断生。
2、凉拌腐竹 凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情。香辣田螺 以前，北方人是很少吃田螺的，但现如今田螺已经成为了南北通吃的美味了。
3、烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。 爆炒腰花：腰花是猪的腰部肉，肉质鲜嫩，口感细腻，用高温快炒能够使肉质更为嫩滑，加上适量的辣椒等调料，能够***味蕾，是下酒的不错选择。
4、花生米。红烧肉。红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓。凉拌毛豆。
5、凉拌海蜇皮：将海蜇皮泡发后切成丝状，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，加入蒜末、醋、酱油、糖、盐和香油等调料拌匀即可。这道下酒菜清爽爽口，口感丰富，适合夏日消暑。以上是一些常见的喝啤酒的下酒菜制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
做什么菜适合放啤酒
啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒五花肉等。啤酒鸭做法 （1）麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。（2）鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。
卤水拼盘。应该有多朋友吃过周黑鸭，像鸭翅、鸭掌、鸭脖子、鸭架、海带、腐竹、豆腐皮等等卤味的食物，都是非常适合当做喝啤酒的下酒小菜的，还有其他卤味，像卤牛腱子、猪耳朵等，当然，这里也提一下烧烤，烤鱼、烤鸡翅、烤鸡心这些，作为喝啤酒的小菜，那其中的美味大家是有目共睹的吧。
啤酒鸭 啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒烧猪蹄 咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。
凉拌菜：凉拌菜是夏季非常受欢迎的一种菜品，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带等。这些菜品口感清爽，与雪花啤酒的口感相互辉映，让人更加享受夏日的清凉。西餐：雪花啤酒也适合搭配一些西餐，如牛排、意大利面、披萨等。这些菜品口感丰富，与雪花啤酒的清爽口感相得益彰，让人更加陶醉于美食的世界。
麻辣小龙虾尾 所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。皮蛋豆腐 所需材料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个、香菜1棵、小葱2棵、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖少许。
啤酒能做啤酒鸭。材料：鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分。烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒。
啤酒的生活小妙用
用啤酒擦玻璃是个很好的方法。因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。擦植物 这是花卉市场里常用的方法，用软布蘸啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
展开全部 啤酒还有这种妙用？学到啦！ 倒入啤酒，加入食盐，喷在玻璃上，玻璃一擦就亮。 倒入花露水，倒入啤酒，倒入马桶水箱、下水道干净无异味。 抹布上挤一点牙膏，倒上啤酒把抹布打湿，发黑发霉的白鞋擦一擦就干净。
啤酒更够使花卉更加茁壮、茂盛。种植花卉的土壤为碱性，而日常所喝的啤酒属于微酸性，将少量的啤酒倒进土壤中可以调节土壤酸碱度，让植物长得更加茂盛。有软布蘸上啤酒擦拭花卉的叶子，还会让叶子更加富有光泽。若往平常花瓶里的插花倒入进少量啤酒，可以作为营养液让花开得更久。
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