葡萄酒醒酒是什么意思-葡萄酒醒酒什么意思,操作步骤

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文章信息一览：

• 1、为什么喝红酒前要醒一段时间

为什么喝红酒前要醒一段时间

所以，人们对于酒渣往往是又爱又恨，爱它标榜一瓶酒活过的漫长年月，又恨它太容易把这酝酿许久的味道给毁了。如果想喝美酒又不想受到酒渣的影响，喝前醒酒确实是不错的选择。

不是所有葡萄酒都要醒酒，我们把一些需要醒酒的葡萄酒拿来醒酒，为的就是让葡萄酒更多的接触氧气，葡萄酒在饮用过程中会散发出不同的香气，不同时间会产生不同的变化，这就是氧化的过程。

一般来说存放年份短的红酒需要更长的醒酒时间，如酒龄几年的酒，需要大概一小时的醒酒时间，如果是酒龄在二十年以上的酒，则不需要醒酒，在饮用前的五分钟打开即可。

一般需要醒酒的酒都是一些名贵或者年份比较长的酒。这些酒由于岁月的流逝，在酒柜或者酒窖中慢慢陈化，会有很多新增加的香气和味道。

同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。

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