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死海蟹为什么不能吃-为什么死的海蟹能吃

为什么不能 1年前(04-22) 348

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当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

死螃蟹不能吃，因为死蟹含有大量细菌。螃蟹死亡后，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。人食用后容易出现细菌感染。

（图片来源网络，侵删）

死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。

当螃蟹死亡之后，免疫系统停止工作，细菌大量滋生，食用的话很多细菌会导致人体不适，比如腹泻、急性肠胃炎或者其他的不适情况。因此这种螃蟹是不建议食用的。

若被脱羧酶作用较强的细菌所污染，就会使组氨酸变成组胺，而组胺对人体是有害的。蟹死的时间一长，组胺必骤然增加，人吃了后容易发生食物中毒。轻者吐泻痛苦，重者危及生命。所以，死蟹绝对吃不得。

（图片来源网络，侵删）

1、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

2、死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。

3、因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。

青蟹和大闸蟹死了之后不能吃，因为他身体内会寄生许多细菌，很容易对身体造成伤害，而梭子蟹却可以吃，是因为它的细菌繁殖速度没有那么快，冷冻的海鲜是可以吃的。

螃蟹含大量的组氨酸，营养极其丰富。但是，蟹死之后，组氨酸即成为各种细菌的营养基，若被脱羧酶作用较强的细菌所污染，就会使组氨酸变成组胺，而组胺对人体是有害的。

1、不建议再吃。买回来的螃蟹如果在快递的过程中就已经死了的话，收到之后是不建议再继续食用的。因为螃蟹死了之后体内会产生相关的毒素，时间越久的话毒素就会越多，而快递过来的螃蟹也不清楚是什么时候死的。

2、螃蟹死了，不能吃。螃蟹死后的时间越长，从食品卫生学的角度，死螃蟹当中容易产生大量物质。如果发现螃蟹死了，最好将其及时丢弃，避免误食。在购买螃蟹时，也要注意选择新鲜的活蟹，以确保食品的安全和卫生。

3、帝王蟹死了通常是可以吃的，因为我们平时吃的海鲜有些也是死的，但是口感可能不会那么好。帝王蟹冷冻多久活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。

关于死海蟹为什么不能吃，以及为什么死的海蟹能吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。