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发酵的面团能做什么-发酵的面团做什么好吃

做什么 7个月前 (05-19) 202

文章阐述了关于发酵的面团能做什么，以及发酵的面团做什么好吃的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、隔了一天一夜的面团，可能会略有一点发酵，已经不能做面条了，你可以加入酵母，做面包或者蒸馒头。

2、问题一：发了面都可以做什么，怎么做？发面葱油饼：将发好的面擀成2毫米厚的薄饼，{上油，少许盐和葱花。从一边卷起来，然后把卷好的面卷盘成园盘，擀成园形薄饼。平锅放油（油可以多些）烧热，放入擀好的薄饼，小火将饼两面烙成金***即可。

（图片来源网络，侵删）

3、中国面食小吃具有悠久的历史，风味比较多，拥有各种不同的类型。制作的方法不同。很多人在制作的过程中，没有控制好分量，很容易就会留下剩面，那么剩面发酵了可以做什么？发酵之后的剩面，可以用来做成花卷、馒头、包子或者烙饼等。

4、包子，馒头，饼干，烙饼，酵头，花卷，荷叶饼，蛋糕面包（所用酵母不同）。看你的目的不同，选用不同的酵母菌。

1、在等待发酵的我们可以准备烤箱。预热烤箱至适当温度（根据食谱要求），通常为180-200摄氏度。这样可以确保我们在搓好的面团发酵完成后能够立即投入烤箱烘焙。当发酵完成后，我们将已经膨胀松软的面团搓圆，并按照自己的喜好进行造型。比如可以做成小圆球、长条形或者其他形状。

（图片来源网络，侵删）

2、发酵好的面团再揉搓2-3分钟，擀成0.5cm薄饼状，用模具按压出形状，放入锅中二次发酵20分钟。冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。【胡萝卜小馒头】食材：面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤：胡萝卜切块煮熟搅打成泥。酵母用40度温水化开。

3、隔了一天一夜的面团，可能会略有一点发酵，已经不能做面条了，你可以加入酵母，做面包或者蒸馒头。

发面除了蒸馒头还能做发面饼、炸面鱼、炸糖饼、椒盐烧饼、花卷等美食。发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置30分钟左右。

发面葱花饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。发面酥饼：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，用熟油与面粉做活面，面皮中包入活面与糖馅煎熟。

利用发面的时间，做馅。香葱切末，加入肉馅中，再加入盐5克，酱油4勺，鸡蛋2个，白胡椒粉少许，姜蒜末适量拌匀。取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。将面团擀成片状，厚度大约8mm左右。

包子是北方人比较喜欢的一种面食，在南方可以做叫做馒头，它们都是需要用发酵过的面粉来制作的。它们制作时候的面皮都是需要用适量的面粉加上适量的酵母混合在一起之后，经过醒面发酵而成，然后才能制做成包子或者馒头的。

油条、五香饼、包子、水煎包、油粑粑等。油条的做法：面粉里加盐、白糖，用筷子慢慢搅拌均匀。水放微波炉叮20秒钟至室温，加入酵母溶解。向面粉里加鸡蛋、水，快速搅拌成面絮状，揉成团。

半发面馅饼白吉馍葱油饼等通常半发面都是用来做饼，比如半发面馅饼白吉馍葱油饼等，都可以用半发面制作，做的时候一定主要好火候，开始的时候一定要小火，让生胚有一定的时间醒发，这样才能保证面食能够熟透，如。

发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置30分钟左右。发酵好后，把面团揉一揉排气，然后将面团分成小剂子，按压成饼胚备用，下锅煎熟即可。炸面鱼。

可以做糖糕啊，用烫熟的面粉包裹白糖馅或是山楂馅，揉成面团略压平，放在油锅里炸，是徐州当地有名的早餐。

你的面是发好的没有关系把南瓜弄熟弄碎揉到面里就行弄好发糕再洒点果仁（枸杞葡萄干坚果之类）上屉蒸问题四：发过的面能做什么好吃的？包子，馒头、发糕、豆包，做的时候放点碱，揉面到不粘手程度就算好，或者舔一下发甜就行。

可以做炒面。具体做法如下，首先准备材料：熟面团：100克、洋葱：50克、***：50克、西红柿：50克、猪肉：30克、葱花：5克、番茄沙司：20克。熟面团压扁，然后擀平，再切成小丁备用。洋葱洗净切丁、***洗净切丁、西红柿洗净切丁、猪肉洗净切片。

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