秋后茄子为什么不能吃-立秋过后的茄子为什么要少吃

本篇文章给大家分享秋后茄子为什么不能吃，以及立秋过后的茄子为什么要少吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、老人说“秋败茄子似毒药”,一口也不能吃吗?
• 2、秋天过后的茄子还能不能吃了?

老人说“秋败茄子似毒药”,一口也不能吃吗?

这句俗语从字面上解释是，秋季末尾的茄子就像是毒药一样，不能吃了；但是这个时候的丝瓜却非常好，要吃多。为什么会这样说呢？有个词叫做应季，现在科技很发达了，即便是在反季节的时候，也能够吃到自己想吃的食物。但是，反季节的食物却没有当季的食物好，尤其是蔬菜瓜果这一类的。

所以老一辈人说的“秋败茄子似毒药”主要是茄子的口感而不是毒性，大家可以放心食用。而丝瓜耐热性比较差，耐寒性却很好，而且秋天昼夜温差大，这时丝瓜长得更好。此外，传统医学认为，常吃丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒等方面的功效。

没有啊 农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药”是个误区。

但其实秋天的茄子真是毒药不能吃吗？其实不是的，茄子中龙葵素的含量是极低的，不管是什么季节的茄子，每克茄子含有的龙葵素为0.8毫克，人在摄入400克以上的龙葵素以后才会出现中毒，所以大家对茄子上可以放心食用的。秋败丝瓜胜良药。

答案是能吃，但是要少吃，那是因为虽然立秋后的茄子茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量，根据了解，人体最多可以摄入400毫克左右的茄碱，含茄碱最高的品种你要吃450克才能有25毫克的茄碱摄入。

秋天过后的茄子还能不能吃了?

但是这只能代表茄子口味没那么好，并不会产生什么毒素，所以还是可以吃的。而且现在许多蔬菜都有大棚养殖，种植技术、存储技术和运输技术也很完善。水果和蔬菜可以存储更长时间，也可以方便地从其它地域运来新鲜的水果和蔬菜，一年四季都可以食用，所以大家也不用拘泥于这个说法。

立秋后的茄子可以吃，至于为什么会有秋天的茄子有毒这样的疑问，茄碱过量是对人体有害，秋季菜地里的茄子，在霜降节气过后，茄碱含量增加，但是大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中，不会受天气的影响，所以可以放心食用。

答案是能吃，但是要少吃，那是因为虽然立秋后的茄子茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量，根据了解，人体最多可以摄入400毫克左右的茄碱，含茄碱最高的品种你要吃450克才能有25毫克的茄碱摄入。

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