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面粉不用酵母能做什么-面粉不放酵母粉可以做什么小吃

做什么 7个月前 (06-04) 290

接下来为大家讲解面粉不用酵母能做什么，以及面粉不放酵母粉可以做什么小吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

首先面粉的选择，面粉种类较多，就如小麦自发面粉，自含发酵粉成分，不需要另加酵母就能发酵。而其他普通的面粉，则可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水，将白糖和米酒以2：1的量，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十分钟左右即可完成发酵。

不用酵母怎么发面一般来说，发面主要有两种方法，温室自然发面和酵母粉发面。虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择。比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的时间来发酵，但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。

（图片来源网络，侵删）

我是北方人，比较喜欢吃面食，馒头，包子那更是一餐不能少，所以隔三岔五的总会去蒸上一笼馒头和包子，在没有酵母的情况下，会用其它的方法去做。蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

不用酵母粉怎样发面不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。

1、自发粉做包子不用放酵母。自发粉是一种由面粉、食品添加剂混合在一起制成的面粉，它里面的食品添加剂就是一种膨松剂，所以我们在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。不过如果想加快发面时间，可以适量加入一些酵母。

（图片来源网络，侵删）

2、小麦粉可以做小麦馒头，用来包包子。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。下面推荐用小麦粉做香葱饼的做法。小麦粉做香葱饼的做法如下：需要的材料有小麦粉300g，两个鸡蛋，100g葱，盐，油。鸡蛋弄成鸡蛋液加一些盐，葱切成葱段备用。

3、可以放也可以不用放。主要是看你的口味。做法如下原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

4、小麦粉没有发酵，还可以做饺子和包子吗？可以呀，小麦粉没有发酵，直接就可以做饺子和包子。然后直接上屉蒸蒸完出来就是蒸饺，蒸饺，不用发酵。

5、小麦粉可以做包子馒头的。当然不能够全部用小麦粉，这样它不容易和面，可以在白面里边混合着加上一些小麦粉，这样做出来的包子他吃起来又美味，还非常的健康，是非常好的。小麦粉的营养价值：小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

6、你好朋友，高筋小麦粉不是自发粉，里面没有酵母，用高筋小麦粉做包子，如果你是做发面包子，那么必须加酵母，如果是做冷水面包子，就可以不用加酵母粉。

如果你不是必须要做发面的面食例如包子，馒头，花卷，发糕等，其他很多的面食都是不需要酵母的，我就从我们日常的面食中挑几种常见的不需要酵母的面食来回答这个问题，希望对您有帮助。第一就是：面片，拉条跟扯面，他们都不需要酵母而且和面的方法都差不多。

面团不放酵母，直接过笼蒸制要看你用面团做什么？如果直接蒸馒头蒸出来会发粘发硬，要是用面团直接蒸死面薄饼非常好吃，筋道透明有口劲，面团不放酵母可以蒸小笼包外皮筋道口感好，不放酵母的面团也可以做北方的菜蟒。

面团不放酵母粉还能吃吗面团不放酵母粉还是可以做好吃的。没放酵母的面团，就是没有经过发酵这个过程的面团，我们山东的方言把它称作“死面”，是不加酵母，直接用清水现和现用的，这种面团比较硬，但耐煮，吃起来口感劲道有嚼劲。

没放酵母的面团，就是没有经过发酵这个过程的面团，是不加酵母，直接用清水现和现用的，这种面团比较硬，但耐煮，吃起来口感劲道有嚼劲。死面团适合“煮烙煎炸”等多种烹饪方式，例如水饺，面条，馄饨，单饼，煎饺，锅贴，炸面叶等等，样样都是美味。

现在人们喜欢用酵母粉发面，就是因为碱的分量不好掌握，如果碱放少了，做出来的面食会有酸味，如果碱放多了，做出来的面食会发黄，还会开花裂开，吃着也发苦。每次做面食发好面之后，留一块面出来，常温发酵半天以后，可以放在冰箱里冷藏保存，这样十天半个月都不会坏。

关于面粉不用酵母能做什么，以及面粉不放酵母粉可以做什么小吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。