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蒜蓉能做什么菜-蒜蓉能做什么菜吃

做什么 1年前(06-20) 377

本篇文章给大家分享蒜蓉能做什么菜，以及蒜蓉能做什么菜吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、烹饪小技巧用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水分炒出来的青菜更润。开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。

2、爆炒的方法特别适合加入蒜蓉，但比起白灼的做法，爆炒的失败率就高了许多，所以掌握好方法是至关重要的。

（图片来源网络，侵删）

3、选购新鲜蔬菜，择好洗净备用。葱姜蒜适量，切好备用。肉少许，切好备用。少许油热锅，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒后继续放入青菜翻炒。撒盐继续翻炒，倒入少量味极鲜，出锅装盘。

1、蒜蓉空心菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养价值高，而且具有润肠通便的功效。要做出香浓可口的蒜蓉空心菜，关键在于选材、处理和烹饪技巧。

2、蒜蓉花菜是一道简单又美味的家常菜，主要以花菜（又称菜花、花椰菜）和大量的蒜蓉为主要食材。这道菜的关键在于保持花菜的脆嫩口感和蒜蓉的浓郁香味。

（图片来源网络，侵删）

3、加辣（可选）：如果你喜欢吃辣，可以在炒生菜的过程中加入辣椒油或干辣椒碎，增加菜肴的辣味。装盘：将炒好的蒜蓉生菜装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花增加风味。【小贴士】生菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。蒜末不要炒糊，否则会有苦味。

4、炒蒜末时火候要控制好，避免炒糊，影响整体口感。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，不喜欢的调料可以省略。如果喜欢吃辣，可以在炒蒜末时加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加风味。按照以上步骤，你就可以做出一道色香味俱佳的蒜蓉油麦菜了。这道菜不仅简单快捷，而且营养丰富，适合忙碌的日常生活。

5、出锅：将拌好的蒜蓉生菜装盘，即可上桌享用。注意事项：生菜焯水的时间不宜过长，否则会失去脆嫩口感。蒜蓉要用小火慢炒，以免炒糊，影响味道。调味料的使用可以根据个人口味进行调整，不喜欢的可以省略。正宗的蒜蓉生菜应该是蒜香浓郁，生菜脆嫩爽口，色泽鲜绿，是一道非常健康的低脂肪菜肴。

6、否则会失去脆嫩口感和营养成分。蒜末要用小火慢炒，以免炒糊，影响整体口感。根据个人口味调整调味料的比例，不宜过咸。清洗油麦菜时要彻底，以免残留泥沙影响口感。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的蒜蓉油麦菜了。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合忙碌的日常生活。

蒜蓉蒸虾：将新鲜的虾洗净，用蒜蓉、生姜、葱、盐、料酒等调料腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。这样做出的虾肉质鲜嫩，蒜香四溢。蒜蓉炒菠菜：将菠菜洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜半头，金针菇1把，红椒碎，生抽5勺，蚝油1勺。做法：所有菜洗干净。粉丝用温水泡软，蒜和红椒切末。取一个大点的盘子，摆入娃娃菜，一层金针菇，一层粉丝。热油放蒜蓉，红椒碎煸炒香后放生抽和蚝油，再加2勺水混合成调味汁，淋入摆好的盘子里。

蒜蓉简直就是菜肴的百搭，很多菜肴都离不开蒜蓉，如空心菜茄子豆豆，菠菜，蒸鱼，红烧肉，东坡路豆腐干之类等待。

蒜蓉豆腐：将嫩豆腐切成小块，上面撒上蒜蓉和其他调料，蒸熟后淋上热油，是一道清淡可口的家常菜。蒜蓉空心菜：空心菜与蒜蓉一起快炒，简单快捷，是夏天清热去火的好选择。蒜蓉辣椒炒肉：将猪肉或牛肉切片，与蒜蓉和辣椒一起炒制，味道鲜辣。蒜蓉不仅能够增加食物的风味，还具有很好的健康益处。

蒜蓉茄子原料：茄子2只撕成块；大蒜2粒剁成蒜蓉；红辣椒1粒剁成蓉；葱1根切成葱花；“味聚特”泡辣椒半匙。

蒜蓉蒿子杆原料：蒿子杆300克，蒜3瓣，植物油、盐各适量。做法：将蒿子杆择去根、茎、老叶，洗净。蒜瓣去皮，洗净，拍扁切末。锅置火上，放植物油烧热，放入蒜末、盐，煸炒出香味，放入蒿子杆，稍加翻炒即可。蒜蓉排骨原料：猪排骨500克，植物油、蒜、盐、白糖、酱油、淀粉各适量。

准备材料：将盖菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。大蒜去皮，切成蒜蓉，如果喜欢辣味，可以准备一些切片的辣椒。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将盖菜放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加鲜绿。焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。

材料准备：新鲜芥蓝一把（约500克）大蒜几瓣（根据个人口味调整）食用油适量盐适量生抽酱油一小勺（可选）鸡精或味精少许（可选）清水适量做法步骤：准备材料：首先将芥蓝洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。然后将芥蓝切成适合一口大小的段。大蒜去皮，切成蒜末备用。

a. 芥蓝洗净，去掉老叶和粗梗，切成适当大小。b. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。c. 水开后加入少许盐，将芥蓝焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持绿色。d. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉爆香。e. 加入焯好水的芥蓝快速翻炒，加入适量的盐调味。f. 炒至芥蓝变软，蒜蓉香味充分释放即可出锅。

最简单也是最常见的做法就是清炒。将芥蓝洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。热锅冷油，下入蒜末爆香，然后将芥蓝倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至芥蓝变软即可出锅。这种做法保留了芥蓝的原味，简单清爽。蒜蓉蒸芥蓝将芥蓝洗净后，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。

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