茄子做什么饭-茄子做什么饭好

今天给大家分享茄子做什么饭，其中也会对茄子做什么饭好的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、拌饭巨香的茄子豆腐煲
• 2、全家同意加入年夜饭清单宫保茄子虾球
• 3、茄子有哪些下饭的做法?
• 4、菜饭之茄子饭怎么做如何做好吃

拌饭巨香的茄子豆腐煲

炒制：在锅中加入适量的油，待油热后先放入蒜末、姜末爆香，再加入茄子翻炒至软熟。随后加入豆腐，轻轻翻炒，以免豆腐破碎。调味：加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖和少量的水，调成适合自己口味的酱汁。

第一步：将茄子洗净，茄子削皮切条，豆腐切割成厚片，备用。第二步：锅中下油，油烧后，倒进切完的茄子，将其炸软后便用漏勺捞起来，控一下油。

调味：豆腐茄子煲的调味可以根据个人口味进行调整。一般来说，酱油、蚝油、盐、糖、生抽等调料是必不可少的。可以适当加入一些蒜末、姜末和葱花来增加风味。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒或者豆瓣酱。

豆腐茄子煲的做法 首先把豆腐切块，茄子削皮切条，青红椒切圈，葱姜蒜切末，肉剁成肉末。茄子条里加入一勺盐抓匀腌制10分钟左右。锅内入少许油，豆腐下锅中小火把豆腐煎至两面金黄。把煎好的豆腐铺到砂锅底部。

全家同意加入年夜饭清单宫保茄子虾球

1、虾衡茄戚仁开背去虾线，咐陵加少许胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制15分钟；茄子去皮切条加2勺淀粉抓匀；大葱、香菜切段备用。调个料汁：半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、3勺醋、纳宽1勺淀粉、半碗清水调匀。

2、宫保茄子虾球 食材： 茄子1根，虾仁200克，熟花生米1把，大葱2根，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，豆瓣酱。 做法： 虾仁开背去掉虾线，加少许胡椒粉1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制15分钟；茄子去皮切条加适量淀粉抓匀；大葱切段备用。

3、适用菜：照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅等。 宫保汁 调料：生抽2勺+香醋2勺+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水4勺。 适用菜：宫保鸡丁、宫保土豆丁、宫保虾球、宫保杏鲍菇、宫保茄子。

4、锅烧热，加入橄榄油，放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金***，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。（3）把所有的原料一起烧几分钟，倒些白葡萄酒，让其蒸发一会儿，放入番茄和鸡汤。

茄子有哪些下饭的做法?

酱焖茄子 主料：长嫩茄子500克。 配料：淀粉8克，色拉油750克 调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。

巨下饭的肉沫茄子 1 茄子切长条，一勺盐抓出水分，两勺淀粉抓匀。 2 猪肉搅碎。 3 两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺淀粉，半碗水搅匀。

糖醋脆皮茄子外脆里糯，酸酸甜甜，也是人们喜欢吃的一种做法。

烧茄子 食材： 茄子、调料 做法： 准备个小碗调一个料汁：碗中放两勺生抽、两勺陈醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺淀粉 茄子切滚刀块，放入两勺淀粉，淀粉均匀的裹在茄子上。

菜饭之茄子饭怎么做如何做好吃

茄子是我们大家都比较喜欢吃的，味道也很好，茄子的做法有很多，茄子焖饭就是其中一种，焖出来的饭又香又好吃，下面来看看做法吧。茄子焖饭怎么做好吃食材：米饭、长条茄子、肉丁、料酒、盐、鸡精。

首先，准备材料：鸡蛋、茄子、米饭和蒜头。蒜头是必不可少的，不然炒出来的饭和茄子就不香。鸡蛋如果没有，也可以不准备（不过建议最好还是准备1个，饭会比较好吃）。

三伏天天气炎热，偷懒不想大张旗鼓做饭的时候，我就会焖上这样一锅茄子焖饭，再配上凉拌黄瓜之类的爽口小菜，好吃管饱还不腻口。

炒好的大米用料理机打成粉，不用太细，颗粒状即可。做茄子翟剩下的米粉还可以用来做粉蒸肉，所以多炒一点也无妨。晾干的茄子大火猛蒸，没有看表，大概十来分钟吧，吸收水分以后和米粉、盐、粗辣椒面拌在一起。

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