为什么素食不能吃肉食呢-为什么素食不好吃
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大年初一为什么只能吃素,不能吃肉
大年初一吃素的意义：保佑一家人平安顺遂。在充分享受了了除夕夜的大鱼大肉之后，初一当天的第一顿饭，全家人都要一起茹素吃斋。
正月初一吃素的原因如下：寓意勤俭为本，为了勤俭大年初一才不吃肉吃素的，因为平常吃惯了大鱼大肉，然后其实我们骨子里还是有一股勤俭的血液了，哪怕现在生活富足了不少，但是在大年初一这天还是讲究吃素的。
据说，在“破四旧”的年代，有一人在村大队当干部带头破四旧，在大年初一不再讲究持斋吃素，全家吃了顿猪肉饺子。结果在正月里，他的爹娘就生了重病，医院也诊断不出来是啥病。爹娘骂他不该在大年初一叫全家吃肉。
然而，关于大年初一不能吃肉饺子的说法在民间流传甚广，这种说法究竟是否正确呢？实际上，大年初一吃饺子的传统并没有绝对的禁忌，比如一定要吃素饺子。
素食者为什么忌荤?
1、真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱***，所以忌食。我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。
2、吃素的人吃洋葱对胃不好 佛家称葱、蒜、韭菜、洋葱等香辛料为五荤，不属于素食.说到斋和素，原本不是***事。
3、素食者通常指的是不吃肉类食物的人，但并不意味着他们完全排斥所有的“荤”食。在某些文化和宗教中，“荤”指的是特定的五种强烈气味的蔬菜：大蒜、小蒜、洋葱、韭菜和大葱。
4、佛教认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以严加查禁。有两次，我到庙里吃斋，看到菜里有葱有蒜。可见庙里的和尚，佛经还没有读通。那么多的斋，算是白吃了。
5、很多佛***都是严格的素食者，并没有因此而营养不良，由此可知那些食物不是必须的，所以可以断掉。吃荤菜会引起淫与嗔的欲望，吃肉食会伤害众生，有违与佛教的大慈悲精神。
6、无法消化吸收维生素，如果不食用肉类会导致人体缺乏溶解维生素的脂类。长期的缺乏维生素，可能会导致精神出现问题，记忆力减弱。
佛教要求吃素菜不能吃荤菜,可为什么可以吃鸡蛋呢?
一般来说和尚尼姑不能吃肉，也不可以吃鸡蛋。素食者判断一种食物是荤还是素，主要是把荤素理解为动物性食物和植物性食物。一般只要看它本身是否具有动物蛋白和动物脂肪。有则为荤，否则为素。
从健康角度看：吃素，不吃鸡蛋，能降低患心血管疾病与癌症的危险。（因为现代鸡养殖业为了让鸡产蛋率增加，会给母鸡服用大量抗菌素与注射雌激素，而雌激素是致癌因素。
从此可以吃鸡蛋而不算犯戒规。僧人之间四方云游时，一传十传百，全天下僧人都可以自由自在的把鸡蛋当素食食用，强身健体了。所以，今人在任何寺庙见和尚津津有味地嚼着鸡蛋，大可不必为违反清规戒律而担忧了。
尼姑为什么只能吃素不能吃肉
一般来说和尚尼姑不能吃肉，也不可以吃鸡蛋。素食者判断一种食物是荤还是素，主要是把荤素理解为动物性食物和植物性食物。一般只要看它本身是否具有动物蛋白和动物脂肪。有则为荤，否则为素。
【为什么从古代沿至今和尚/尼姑只吃素？】1，众生无始劫来，互为父母。吃众生肉，如是父母。2，食肉障碍慈悲心，令生***。3，众生因杀业互为轮转，故有地狱，饿鬼，畜生三恶道相续不断。不吃肉，为断三恶道故。
现在中国的佛教已经规定了出家的僧人只能吃素食，因为这是中国佛教的一大特色了。每天除了早上和晚上的正常早晚课念诵之外，其余时间如果有俗家***请他们帮忙念经消灾解难的话，他们是要举行佛事的。
佛教认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以严加查禁。有两次，我到庙里吃斋，看到菜里有葱有蒜。可见庙里的和尚，佛经还没有读通。那么多的斋，算是白吃了。
许多高僧，都身材高大，法相庄严，与吃肉吃素是没有关系的。肉的主要成份是蛋白质，而豆腐的蛋白含量及吸收率都远远高于肉类，却没有肉类中含有致癌物和致高血压类的胆固醇等有害物。因此，素食越来越受到追求长寿者的欢迎。
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