文章信息一览： 1、东北大酱做什么菜好吃呢? 东北大酱做什么菜好吃呢? 1、很好吃，可以腌制芹菜、大头菜、大小辣椒、香菜、萝卜、长豆角等。腌制方法：把菜先用盐卤一下，晾干水分，再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内，一月后即可使用。