酱用来做什么菜-用酱做什么菜好吃
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东北大酱做什么菜好吃呢?
1、很好吃,可以腌制芹菜、大头菜、大小辣椒、香菜、萝卜、长豆角等。腌制方法:把菜先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用。
2、准备芸豆500克、土豆100克、猪肉200克、东北大酱50克、酱油50克、大蒜5克、油适量。把芸豆摘干净,弄成一段一段的洗干净备用,土豆打完皮切小块备用。油烧热,放葱花,东北大酱,下芸豆炒2分钟,放一汤匙酱油。
3、东北大酱做法一,大酱炒鸡蛋 材料 主料:鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵,调料:十三香,豆油等若干。
4、酱茄子 茄子一道十分寻常见的蔬菜,东北人的农村家家户户的菜园子都得有好几条垄,茄子的做法也是非常之多,蒜茄子、炖茄子、还有酱茄子。
5、东北家常菜中,以体现东北大酱滋味为主的菜,肉末酱茄子是优秀的代表。食材:茄子、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、东北大酱、老抽、料酒。做法:茄子中间劈开,若是过长中间断开。
6、酱焖茄子 炸酱面 酱泥鳅鱼或者老头鱼 腌制黄瓜等青菜 其实东北的大酱主要还是沾酱菜用的最多其次是炸酱面,冬季酱泥鳅鱼或者老头鱼什么的,有的地方用来做火锅蘸料。
关于酱用来做什么菜,以及用酱做什么菜好吃的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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